堰塘湾鱼
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堰塘湾鱼

关键字:重庆火锅培训学校|重庆火锅培训班|火锅培训班

学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享团购 关注度:791人
总课时:预约咨询 开班日期:电话咨询 上课时段:全日制|周末班|寒暑假  
授课学校:重庆瀚客餐饮培训
上课地点:重庆市江北区建新东路
  堰塘湾鱼
  堰塘湾鱼的故事须从佛文化名山龙多山开始,龙多山的神奇魅力不在挺拔,不在峻秀,也不在名气,而在于悠远的佛文化。
  相传西晋永嘉三年(公元309年),有炼丹者四川广汉人冯盖罗相炼丹不远处有一堰塘,鱼肥草状,一农夫李氏家人在堰塘湾处搭屋数间,开店卖鱼。取龙多山堰塘内的鲜美肥鱼,用当地农夫土家制作方法:老坛子泡菜等加工烹制。不知是吸入了仙气后鱼肥肉嫩,还是制作加工独特原因,其鱼微辣不燥,鲜嫩而不腻,回味悠长,色、香、味俱全,因此食鱼者众多,赞不绝口。
  堰塘湾鱼是百家汇传统秘制和创新鱼火锅佳肴之一,多年发展,堰塘湾鱼逐步走出龙多山,成为现在独具风味的“堰塘湾鱼”。
  堰塘湾鱼技术培训
  学习瀚客堰塘湾鱼的全套技术,秘制配方无保留全部传授。
  1、将本品牌秘制的全套核心秘方和制作技术进行传授,自己能够独立经营。
  2、自己炒底料、提红油、调料、调味型,与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别,直到学会为止。学员亲身体验现场品尝→现场培训→现场操作→现场对比的过程,*掌握的技术是全面的、没有打折扣的。*一个没有从事过餐饮的都能学会,一直到自己满意,学会为止。
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